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Les produits du terroir de l'Allier sont nombreux et de qualité. Citons le boeuf charolais, le poulet bourbonnais, la dinde de Jaligny, les fromages chamberat ou cerilly ou la savoureuse moutarde de Charroux.
Situé au 2ème rang pour son cheptel bovin, et au 6 ème rang pour la production de viande ovine, l'Allier reste aujourd'hui fidèle à la tradition d''excellence qui caractérise ses productions.
Poulet Bourbonnais à la moutarde de Charroux, Tatin de Boudin noir aux pommes, pâté Bourbonnais... sont quelques exemples de plats servis sur les tables de la région.
On n'oubliera pas les vignobles de Saint-Pourçain (VDQS), l'un des plus anciens vignobles de France (son origine remonte au IV ème siècle), qui honorait autrefois la table des Rois de France, et dont les 600 hectares de production présentent aujourd'hui une grande variété de cuvées, originales et fruitées.
A découvrir les Saint Pourci'Noix, petits sablés aux noix.
Visite guidée payante du sentier botanique. Exploitation comprenant trois hectares en maraîchage et petits fruits en agriculture biologique (label Écocert) : légumes, fruits et plantes aromatiques et médicinales (pestos, confitures, sirop, tisanes, mélanges aromatiques...)... Leur spécialité : la fleur de monarde qu'ils déclinent en tisanes, sirops, gelées et bonbons ou simplement séchées.
Nos produits sont ARTISANAUX ! Nous fabriquons et créons des produits simples comme le feraient nos Grand-Mères, mais avec la petite touche en plus, du pâtissier professionnel issu des grandes maisons gastronomiques... Retrouvez-nous sur les marchés, ou poussez votre ballade gourmande jusqu'à notre atelier de fabrication... Philosophie Gourmande, le spécialiste du gâteau de voyage!
Il y a 25 ans que Véronique et Jean-François ont acheté la ferme familiale pour se lancer dans la production de fleurs séchées... La propriété, qui longe la rivière Sioule, vous accueille pour des visites commentées de sa magnifique voûte de présentation et de son atelier. Une salle est consacrée à l’exposition vente... et la visite des jardins est libre !
Le Domaine GARDIEN vous propose sa sélection de vins blancs de Saint-Pourçain, caractérisés par leurs robes jaune pâle à reflets verts. Les vins blancs de St-Pourçain du Domaine GARDIEN sont issus d'un assemblage original entre les cépages de Chardonnay, de Sauvignon et de Tressalier, un cépage local qui est cultivé uniquement à Saint-Pourçain.
Fabrique de bières artisanales et biologiques... Ouverte depuis mai 2011, la Brasserie Blondel renoue avec une tradition française de fabrication artisanale associée aux connaissances scientifiques d'aujourd'hui. Un espace de vente et de dégustation vous accueille les mercredi, vendredi et samedi de 14h à 19h. Vous pourrez y retrouver toutes nos bières et apercevoir le lieu de production.
Visite de la fromagerie uniquement dans le cadre des "Coulisses des Métiers". Au début des années 1950, Max Déret est coquetier. Il achète ses produits dans les fermes bourbonnaises qu’il revend sur les marchés. Ces productions fermières disparaissant peu à peu, il décide de les fabriquer lui-même. Il commence par acheter des crèmes fermières crues pour fabriquer du beurre de baratte puis en 1961
